香菇的营养价值高 多吃对大脑有利

香菇对人体有很好的保健作用，香菇能增进食欲，促进发育，增强大脑的记忆力，对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能，所以日本有人称香菇为“益智菇”。香菇中还含有香菇素、胆碱、亚...[详细]

野菜的营养价值虽高 但慎防中毒

对于总是鱼和肉的人来说，偶尔吃点野菜少个很好的选择，其丰富的营养价值和药用价值也非常有利于健康。不过，据报道，很近由吃野菜导致的。从营养上来说，大部分野菜的维生素含量都比一般蔬菜高，如歪头...[详细]

竹叶菜的做法 水生竹叶菜营养功效

竹叶菜对于很多人来说还是很陌生的，但是，它的营养成分，在很多的时间内，就让它在营养界大红大紫起来。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。水上竹叶菜。利用水面栽培的...[详细]

夏季多吃空心菜可解毒 吃时加蒜降糖通便

空心菜，很早我们都是在涮火锅的时候才食用，但随着饮食的不断推陈出新。空心菜的吃法也多了起来。　　中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等...[详细]

水果蔬菜也不宜多吃 蔬菜不可多吃的4原因

多吃蔬菜身体好，这是从小开始父母们教导我们的健康法则。但是，如今的科技发现，却颠覆了这个祖祖辈辈传承下来的健康谏言。蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。但是如果过多的食用还是...[详细]

多吃油炒的蔬菜 减肥不见效

摘要：如鲜蘑菇在炒、煎或炸过程中，吸入的脂量则比马铃薯多6倍。如果把植物性食物与动物性食物在相同烹制方法下做比较，则前者比后者的吸脂量要多得多。如一碟炒蔬菜所吸入的油脂，要比一块煎猪排或一...[详细]

荠菜的功效与作用 降压止血效果好

荠菜，又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。分布全国各地，漫生于田野。虽是一种极为普通的野蔬，但其入馔的历史却很悠久。早在2千多年前的春秋时期，《诗经》中就有“其...[详细]

绿豆芽的营养价值 常吃润肠又通便

夏季来临后，绿豆芽开始频繁的出现在人们生活的餐桌上，不少人都会经常食用绿豆芽，有的是仅仅因它经济实惠。但是很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，非常有利于健康。 　　绿豆在发芽的...[详细]

番茄的吃法 连皮一起吃很营养

当今，番茄已被当作一种食疗作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药的残留危害而喜欢去皮后食用番茄。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。除了直接吃番茄外，还可...[详细]

黄瓜的吃法 拌着吃很营养

黄瓜是营养价值很高的一种蔬菜，人们常见的有以下三种食法：一是酱黄瓜;二是拌黄瓜;三是炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌黄瓜为主。黄瓜一...[详细]