活鱼活吃并不好 什么时候吃很好_肉类_饮食

活鱼活吃并不好　　营养学家认为，无论从营养价值还是口味上说，烹鲜活鱼或刚死不久的鱼，均非很佳选择。　　鱼和其他动物一样，死后肌肉组织仍然继续进行着僵硬、自溶、腐化的生物化学反应。处在僵硬阶...[详细]

鹌鹑蛋补脑功效惊人 推荐3种吃法_肉类_饮食

鹌鹑蛋的补脑功效　　营养医生就指出，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别...[详细]

学会辨别注水肉才能健康地吃肉_肉类_饮食

辨别注水肉的方法　　看膘：注水肉皮下脂肪明显增厚，胸腹部为虚膘，有明显水肿感，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原，并常伴有水样液体渗出。而正常的肉皮下脂肪无致密感，手触摸后感觉柔软...[详细]

羊肉性温热 搭配什么吃不上火_肉类_饮食

羊肉搭配什么吃不上火？　　1.凉性和甘平性的蔬菜：如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用。　　2.豆腐：豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到...[详细]

鱼各个部位有什么营养价值_肉类_饮食

1.鱼肉。鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等...[详细]

冬天吃羊肉很好 怎么搭配很好_肉类_饮食

冬天吃羊肉的好处　　1.补肾　　据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气。。。的作用。它也是历来，民间冬季进补的重要食材之一。　　2.养生　　羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医...[详细]

桂鱼营养高功效多 怎么做好吃_肉类_饮食

桂鱼的营养　　桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素。　　桂鱼的功效　　味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。鳜鱼肉的热量...[详细]

滋补安胎养肝 盘点鮰鱼的7大功效_肉类_饮食

鮰鱼的功效与作用　　1.滋补：鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。　　2.安胎：食...[详细]

冬季吃羊肉进补 注意11个禁忌搭配_肉类_饮食

吃羊肉的禁忌搭配　　1.醋　　许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。　　...[详细]

辨别变质肉类的4个方法_肉类_饮食

辨别变质肉类的方法　　1.颜色变深　　新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延...[详细]