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【砂锅炖鸽子汤的做法】_砂锅炖鸽子汤_怎样做_如何做-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:20次
【砂锅炖鸽子汤的做法】_砂锅炖鸽子汤_怎样做_如何做-大众养生网 文章导读

很多人都喜欢喝用砂锅煲出来的汤,因为用砂锅煲的汤具有滋阴润肺,美容养颜的功效,可以改善人体的健康状况。鸽子汤是一道非常滋补并且鲜美的汤品,平时在家里就可以动手做,特别适合身体虚弱的人士补充营养。那么,砂锅鸽子汤怎么做好吃呢?

材料

鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒

做法

1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;

2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;

4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。

鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有很佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

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