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【炒冰冻虾仁】_虾仁_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【炒冰冻虾仁】_虾仁_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

秋冬季节天一天比一天冷,海鲜产品变得不能存活,所以在市面上我们看不到新鲜的海鲜产品有的卖,可是这个季节想吃一些海鲜,那么怎么办呢?冬天的天气本身就比较寒冷,对于许多气血不足,身体需要调理的朋友们来说,如何买回来的冻虾仁做成美味的美食呢,接下来就为大家来介绍一道炒冰冻虾仁做法有哪些呢。

主料

韭菜一把 冷冻虾仁20个左右

辅料

姜适量 料酒适量

盐适量 鸡精适量

韭菜炒虾仁的做法步骤

1. 韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。

2. 冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。

3. 热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味。

韭菜炒虾仁的做法图解44. 倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒。

韭菜炒虾仁的做法图解55. 看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。

6. 看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可。

小贴士

1、虾仁事先腌过会更入味。

2、韭菜特别容易出水,一定要快炒。

3、现在有关韭菜的负面报道太多了,尽量买超市里的“无公害韭菜”,反正也不经常吃,图个放心。

其实冰冻虾仁和新鲜的虾仁,并没有什么差距,我们对于买回来的冰冻虾仁先解冻,然后再用盐或者是调料腌制经过搭配上自己喜欢的蔬菜,然后再炒虾仁咸咸香香的,虾仁跟普通虾仁没有什么差别,很好是选择大火爆炒。

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