【豆叶怎么做好吃】_怎么做_如何做-大众养生网
时间：2022-05-21
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生活中我们都会看到各种豆叶，有些人经常将豆子保留，豆叶就丢掉了觉得不能食用，这样很浪费的，其实豆叶的营养很高的，而且具有很好的食用价值，做法也很多，制作起来比较方便，常做的清炒，用水过一下，然后用油翻炒一下就能食用了，那么豆叶还有哪些做法呢？
首先我们拿到豆角叶了之后，会看到豆角叶上面有一些经脉，也就是平时所说的梗，这个梗是非常不好吃的，所以我们需要将它抽出来，只留下叶子。
在抽筋的时候要注意，不要把一些比较大的筋留在豆角叶子上，因为这些筋是不管我们怎么做，都是很硬的，非常影响口感。
然后等到水稍微干一点点的时候，就可以加入少许的盐，然后用我们的手进行揉搓，知道豆角叶子完全变得软和。这样会使我们在进行加工的时候更加的方便，而且做出来的豆角叶子也会更加的美味。
等到豆角叶子的颜色差不多发生变化的时候，我们就可以将盐用水再次的洗掉，以免在使用的时候会非常的咸而入不了口，在洗的时候如果发现下了一次水依然很咸的话，可以多下几次水。
然后我们就可以把豆角叶子用来炒了，其实就跟平时炒菜是差不多的，但是为了保持豆角叶子的软和程度，在炒的时候需要稍微炒久一点，保证豆角叶子的盐分程度合适。
在炒的时候，除了单独炒之外，我们也可以加入一些豆角，或者加入一些肉，这样会使豆角叶子更加的美味，如果不喜欢炒的话，用来做汤也是非常不错的。