【南瓜派的做法大全】_南瓜派_怎么做_家常做法_方法步骤-大众养生网
时间：2022-05-05
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一些女孩子对蛋黄派，南瓜派尤为喜欢，原因是因为其味道好吃，也很符合大众口味，南瓜派的做法大全是以南瓜为主料，白砂糖、香油精为辅料而制作成的一种休闲食品，因为其做法简单，也受到越来越多人的喜欢，那么南瓜派的做法大全还有哪些重要的步骤呢？我们一起去来了解一下。
做法一：
食材：无盐黄油75g（冷藏），植物起酥油3大勺（冷藏）中筋面粉220g，细砂糖1大勺，盐1/4小勺，冰水4大勺，南瓜馅470g，鸡蛋3个，红糖3/4cup，淡奶（evaporated milk）250ml，融化的无盐黄油2大勺
香草精1小勺，肉桂粉1小勺，姜粉1/2小勺，豆蔻粉1/4小勺，盐1/4小勺
步骤：
1.搅拌器内加入面粉，糖，盐，低速混合好。加入切粒的黄油和起酥油，低速混合至粗糙颗粒状。加入冰水，一勺一勺的加，混合至面粉成团即可。（面团不会自动成团，但是用手捏一下面团，能粘合一起即可），很后将面团，整形成圆饼状，入冰箱冷藏1个小时或过夜。
2.面团从冰箱取出放至室温，从中间向两边擀开面团，成大概12寸大小，3mm厚的派皮。
3.将派皮裹在擀面杖上，转移至派盘里，去除多余的部分，然后入冷冻层冷冻30分钟。
4.切除下来的派皮再捏合在一起，擀开成6寸大小，用树叶形状的饼干模切出形状，再用刀子在叶子上按出脉络。和派皮一起入烤箱，烤15分钟至金黄色。烤好的小树叶就是在派烤好后摆上面做装饰啦。