【清炒毛豆的做法】_炒毛豆_做法大全_家常做法_制作方法-大众养生网
时间：2022-04-28
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相信大家在平时都吃过毛豆，也都了解了一些关于它的营养价值。而毛豆的食用方法也是有多种，比较好吃且受欢迎的就是清炒毛豆了。不过对于初学做饭的人群来说，还是有必要了解一下具体做法步骤的。所以接下来小编就会详细的介绍介绍，喜欢的朋友们可以来看一看哦。
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。且含有的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁元素易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
清炒毛豆的制作方法比较简单，做法步骤也比较少，一般在很短的时间内就可以制作出非常美味的毛豆。清炒毛豆所需要使用的食材用料主要有：毛豆荚、鱼露、食用油及少量食盐。菜谱做法步骤如下所示：将毛豆荚剥皮，取出毛豆；然后开始热锅，倒入适量的橄榄油；待油烧热之后放入毛豆，再倒入适量的清水，焖煮至毛豆断生；揭盖，倒入适量的鱼露；炒匀，铲起上碟，即可关火盛出食用。
小编不仅将清炒毛豆的做法描述的比较详细，而且也说出了毛豆的功效与作用。总的来说清炒毛豆做起来的时候没有什么难度，所以大家不妨赶紧去准备好相应的材料并尝试着开始制作，相信是可以做出非常美味的一道菜品哦。