【 家常零食小吃简易做法】_制作方法_如何制作-大众养生网
家常零食的种类是比较多的，有油炸食品，凤梨酥以及各类甜品等，而且还有很多的水果干，这些零食都可以促进我们的食欲，还可以消磨我们的时间，所以家常零食大家都可以适当的吃一些，但是要注意家常零食的小吃用量，避免出现上火的情况，还可以学习几种常见的家常零食做法。
1、蜗牛酥
材料：馅料和表面装饰：蛋黄1 个，豆沙馅适量;油酥面团：黄油60 克，面粉120 克;水油面团：黄油80 克，面粉200 克，白砂糖50 克，热水55 毫升。
做法
1、制作水油面团：将黄油隔水融化，加入面粉，再加入热水和白砂糖搅拌均匀，揉成淡黄色的水油面团。制作油酥面团：将面粉加入融化好的黄油，揉匀
2、制作酥皮：将水油面团擀开，再将油酥面团包入水油面团中，再将混合的面团擀成长方形的面皮，反复折叠和擀开三次。将面皮卷成圆柱状，切成2 厘米宽的面剂
3、将每个小面剂擀成约为10 厘米长方形面皮。将豆沙馅搓成比面皮略短的长条。将豆沙馅包入擀好的面皮中，收口捏紧，搓成长圆条状
4、 将长条面坯用擀面杖将一边擀平，另外一边留有6厘米的长度不要擀，作为小蜗牛的身子
5、将擀平的部分卷起来，用刀在上面的部分切上几刀就成为小蜗牛的壳，小蜗牛就成型了
6、将成型的小蜗牛面坯摆在烤盘中，刷上蛋黄液，送入180℃烤箱中，烘烤约15 分钟，取出晾凉。用黑芝麻装点成小蜗牛的眼睛即可
2、椰蓉奶方
材料：牛奶260ml 玉米淀粉25g 白糖5g 椰蓉适量
做法：
1、找个长方形的容器，把椰蓉平铺洒在底部
2、先将60ml的牛奶放入淀粉中，均匀搅拌，待用
3、将200毫升的牛奶倒入锅中，加白糖，搅拌至溶化
4、再将待用的牛奶淀粉加入锅中，迅速搅拌
5、变稠了之后，迅速出锅倒入准备好的椰蓉方形容器
6、来回轻晃使表面尽量平整
7、放置凉了以后，放入冰箱冷藏一夜
8、第二天取出切块，放一会到了室温就可以吃啦
3、豇豆棒棒糖
材料：豇豆4 根，蒜蓉5 克，芝麻香油1 小匙，盐1/2 小匙
做法：
1. 把豇豆放入开水中，煮熟变色后捞出晾凉并沥干水分。将蒜蓉、盐和芝麻香油混合成调料汁备用
2. 将熟豇豆卷成卷，小心地用竹签子从侧面插入固定成棒棒糖的样子
3. 在穿好的豇豆棒棒糖上撒上蒜蓉调料汁即可
4、曲奇饼干
材料：有盐黄油(200克)、糖粉(85克)、低筋面粉(250克)、细砂糖(45克)、鸡蛋(一个)、油纸(三张)、模具(几个)、胶刮刀(1把)
做法：
1、将黄油软化后，加糖粉搅拌成淡黄色黄油
2、将鸡蛋液分两次加入黄油中，完全搅拌融合后不出现分离的现象即可
3、面粉过筛后，加入黄油中，搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团
4、将油纸铺在桌子上，用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度
5、用喜欢的模具印出各种形状
6、烤盘铺锡纸或油纸，烤箱180摄氏度预热后，将放有曲奇的烤盘推入烤箱，烤15~20分种，烤至表面金黄即可
5、自制哈根达斯
材料：准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
做法：
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。很好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓
6、然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的领先的口味的冰激凌了
6、杏仁巧克力棒
材料：鸡蛋1 个，巧克力120 克，自发面粉100 克，杏仁50 克，油少许
做法：
1、将鸡蛋打散，与面粉混合，和成面团，静置半小时
2、 将面团放在案板上，揉好后擀成0.5 厘米厚的薄面片，并切成小棒，将其轻轻揉成圆柱体
3、在烤盘上薄薄涂一层油，将小面棒逐个放入烤盘中，烤箱提前预热3 分钟，再用200℃烤制10 分钟取出
4、将杏仁放入保鲜袋里，然后用擀面杖将其碾碎后平铺在盘子里备用。
5、 握住饼干棒一头，将其另一头放入融化的巧克力酱中转一圈，让2/3 的饼干棒上均匀地沾上巧克力酱，再放入杏仁碎里滚一圈，沾上杏仁碎
7、自制牛轧糖
材料：棉花糖100克、花生(炒)(去皮)100克奶粉110克
做法：
1、倒入奶粉后先用筷子拌，加入花生后就用手拌，不会烫手的，下手前，手要先沾一下旁边的奶粉防粘
2、如果撑握不好时间，太硬了，可以再微波一下，就好拌了
3、棉花糖微波炉高火50-60秒，取出迅速拌入奶粉
4、再快速拌入花生、将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中，上面也盖一层保鲜膜，用工具压平，压紧，凉后放入冰箱冷藏
5、糖块变硬后取出切成小长方条即可