【糖醋猪蹄的做法-】_猪蹄_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-18
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每个人都希望自己可以永葆青春，拥有娇嫩的肌肤，所以在日常饮食上很多人会选择多吃猪蹄，因为认为猪蹄中含有比较丰富的胶原蛋白，对方做防止肌肤老化有很好的效果，但是总是一种饮食方式, 也会让你觉得厌倦，所以下面要为大家介绍一下，糖醋猪蹄的制作方法。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
做法
原料：猪蹄一只、葱姜、八角、生抽、老抽、黄酒、醋、冰糖或白糖、水淀粉(原料简单，方能显出猪蹄之英雄本色哈)。
1、洗净天生丽质的猪蹄，这条得靠你自己在菜场的眼力和手力了哈!
2、热水煮开，放入葱姜，煮沸猪蹄，水倒去不用，这点主要为了洗净猪蹄的血气;
3、再煮开一锅新的热水，投入葱姜和八角，放入猪蹄，到些许黄酒，焖炖2-3个小时，直至肉质酥烂，其中不要加任何调味料，成就的汤水就是猪蹄原汤啊，可以放豆芽，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，喝猪蹄汤吧!
4、调味，碗中放生抽，老抽，醋，黄酒，水淀粉，白糖或冰糖，盐先不用加，老抽生抽里的盐基本够了哈!
5、锅中热少许油，爆香葱姜八角，倒入调味料，不断搅拌避免粘锅，放入炖好的猪蹄，加水没过猪蹄;
6、小火焖煮1个小时，期间尝试糖醋的口味，适时添加糖和醋;
7、等猪蹄成诱人的酱色，肉质酥烂时，即可大火收汁，端上桌。
看了糖醋猪蹄的制作时候，是不是也会觉得比较的简单呢！因为很多人对糖醋的食物，比较爱吃，酸酸甜甜的味道，还可以有效地帮助我们增加食欲，所以对这道食物制作，大家可以多去了解，这样就能够让自己享受食物的不同美味。