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【白油怎么吃】_食用方法_吃法 - 大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:21次
【白油怎么吃】_食用方法_吃法 - 大众养生网 文章导读

在现实生活中,我们经常与各种油打交道。比如,饮食中常见的油有花生油、大豆油、橄榄油、菜籽油,还有一些动物油等等。这些品种的油,都是日常中我们厨房中常见的烹调油品。而且这些油不仅口感好,营养价值也十分的丰富。然而,有一种,叫做白油,大家听来或许也很陌生,也会感觉这种油很难与吃挂钩。

白油,从食用角度来说,也就是所谓的动物提炼出来的大油。听到油,大家似乎又会联想到厨房中的烹调油,那么这种油究竟可不可以与吃联系在一起呢?

白油肉片

原料:

青笋,木耳,猪肉,泡椒,葱,姜蒜。

做法:

1、青笋切菱形块,木耳扯成小块,肥3瘦7的肉切成肉片,取小碗将肉加盐,料酒,水豆粉上浆待用。

2、泡椒切马耳朵,葱切马耳朵,姜蒜切指甲片。

3、另取一小碗加入盐,鲜汤(没有就用白水),味精,鸡精,水豆粉,胡椒,糖,香油和匀待用。

4、锅里烧油,4成油温下肉片炒散籽后将肉片推到锅边上,或者舀出装在碗里等会儿再下(我就是这样的,家里火小,没办法),然后倒入泡椒,姜蒜炒香后倒入肉片同炒,接着倒入,青笋,木耳翻炒,很后倒入调好的味汁(倒之前用勺子或手指和匀,否则调料全附在碗底 。

白油猪肝

原料: 猪肝200克 木耳(水发)5克 小白菜50克

配料:盐8克 酱油8克 大葱20克 花椒粉4克 姜5克 大蒜5克 淀粉(玉米)10克 泡椒20克 猪油(炼制)100克各适量

做法:

1. 木耳用温水发涨,择洗净;

2. 小白菜心洗净;

3. 猪肝洗净,去筋切成薄片;

4. 淀粉(10克)放碗内加水调出湿淀粉(23克)备用;

5. 姜、蒜切成方片,葱洗净切成3厘米长的节;

6. 泡辣椒切成马耳朵节;

7. 在碗内将盐、湿淀粉、红酱油加汤15克对成汁;

8. 葱、姜、蒜、泡辣椒、木耳、小白菜心等料放入汁碗内;

9. 炒锅置旺火上,放入猪油,随即将猪肝用盐、湿淀粉拌匀;

10. 待油烧至七成热时,将猪肝下锅炒至散开,发伸,立即放入配料合炒,炒匀一倒入碗内汁,炒转起锅,放花椒面上碟即成。

以上是两款好吃的菜品,用白油做成的哦,是不是有点令人垂涎欲滴了哦。如果是,不妨赶紧把它们带到自己的厨房里,亲手制作一下,来满足满足自己的味蕾需要吧!

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