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【干锅啤酒鸭的做法-】_啤酒鸭_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网

时间:2022-04-28 浏览量:16次
【干锅啤酒鸭的做法 】_啤酒鸭_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网 文章导读

其实现在生活中大家对于鸭这类食物应该是比较熟悉的,在餐桌上也是经常出现的一道食材,因为大家都是知道的鸭的营养价值很高的,对身体很有好处的,下面我们就一起来了解一下干锅啤酒鸭的做法大全。

制作工艺:

原料:

樱桃谷鸭(这种鸭比较瘦)半只、啤酒1听。

辅料:

葱段少许、姜片4大片、八角1个。

调料:

红辣椒少许(不吃辣可不加)、花椒粉半勺、酱油1勺半、老抽半勺、糖1勺、味精少许、盐适量。

做法:

1、鸭子洗净;

2、鸭子斩块(核桃大小即可,太小易碎,太大不易熟);

3、锅中烧底油将辅料爆香;

4、将鸭块下锅翻炒至变色;

5、将除味精外的所有调料和啤酒下入锅中;

6、加盖中火炖20-30分钟(筷子轻松扎透鸭肉即可),中途搅拌以免糊锅。可适当添水或添啤酒;

7、开盖调小火,将鸭子汤汁耗干,用铲子推开鸭肉,发现汤汁已无,鸭油渗出即可加少许味精出锅;

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下干锅啤酒鸭的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,还是可以尝试着制作这道美食的,会带给你不一样的收获。

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