当前位置： 首页 >> 养生保健 蟹黄豆腐煲的做法 时间：2024-05-23 浏览量：17次 蟹黄豆腐煲是什么蟹黄豆腐是一道非常受欢迎的京菜，在江浙地区也有这道菜，这道菜的原料搭配非常特殊，是采用蟹黄和豆腐一起制作的，大家可能都只知道吃螃蟹中的蟹黄，却不知道蟹黄还可以这样制作成菜式，蟹黄豆腐也被人们叫做蟹黄豆腐煲，这两种是一道菜，只是有些地方的叫法并不一样，但是由于这道菜正宗做法的原料蟹黄太贵，制作有点复杂，不是很多人愿意去做，实际生活中一般蟹黄都是用咸蛋代替的。蟹黄豆腐煲的正宗做法食材：豆腐、蟹膏、适量的姜葱蒜，清水及骨头汤步骤：①将豆腐切成块状，可以再切碎一点，根据大家的口感喜好决定，喜欢吃大块的就不用切碎，切好后放在一旁备用。②将清水放到锅里面煮开，然后将盐放入，将切好的豆腐浸泡五分钟后将水分沥干备用。③将蟹膏放在碗里后隔上水蒸，八分钟就可以了，放在一旁备用，将锅预热，然后将油放入葱姜等配料，将准备好的清水和骨头汤都倒进去，再将准好的蟹膏放入，豆腐留在很好放，放豆腐后煮上三分钟即可。蟹黄豆腐煲的家常做法这个做法适合长期制作食用，但要将蟹膏用咸鸭蛋替代了，因为蟹膏成本太高，如果能承担起成本的可以参考正宗的做法。食材：豆腐、咸鸭蛋、鸡汤，辅料葱姜蒜、胡椒粉、淀粉及盐步骤：①将鸭蛋打开后取出它的蛋黄，然后用勺子的底部碾碎成粉状备用。②将豆腐切成块状，很好切碎，喜欢吃大块的就不用切，根据喜好而定，切好后放在一旁备用即可。③将锅中倒油烧开，然后将生姜切碎倒入锅中煸香，很后将之前碾碎备用的鸭蛋黄倒进去，用小火炒到很多小气泡出现。④将鸡汤倒入锅中煮沸，然后倒入盐，再将胡椒粉拌匀，开上小火煮三分钟，将豆腐倒进去煮五分钟，然后倒入水淀粉调味，直到汤汁变得浓稠后即可出锅，然后撒上葱花。哈尔滨治疗癫痫哪个医院强哈尔滨治疗羊羔疯专业医院治疗癫痫病哈尔滨好医院哈尔滨到哪治疗癫痫黑龙江癫痫病治疗效果好的医院 上一篇：蟹黄粉丝煲的做法 下一篇：立秋煲什么汤
蟹黄豆腐煲是什么蟹黄豆腐是一道非常受欢迎的京菜，在江浙地区也有这道菜，这道菜的原料搭配非常特殊，是采用蟹黄和豆腐一起制作的，大家可能都只知道吃螃蟹中的蟹黄，却不知道蟹黄还可以这样制作成菜式，蟹黄豆腐也被人们叫做蟹黄豆腐煲，这两种是一道菜，只是有些地方的叫法并不一样，但是由于这道菜正宗做法的原料蟹黄太贵，制作有点复杂，不是很多人愿意去做，实际生活中一般蟹黄都是用咸蛋代替的。蟹黄豆腐煲的正宗做法食材：豆腐、蟹膏、适量的姜葱蒜，清水及骨头汤步骤：①将豆腐切成块状，可以再切碎一点，根据大家的口感喜好决定，喜欢吃大块的就不用切碎，切好后放在一旁备用。②将清水放到锅里面煮开，然后将盐放入，将切好的豆腐浸泡五分钟后将水分沥干备用。③将蟹膏放在碗里后隔上水蒸，八分钟就可以了，放在一旁备用，将锅预热，然后将油放入葱姜等配料，将准备好的清水和骨头汤都倒进去，再将准好的蟹膏放入，豆腐留在很好放，放豆腐后煮上三分钟即可。蟹黄豆腐煲的家常做法这个做法适合长期制作食用，但要将蟹膏用咸鸭蛋替代了，因为蟹膏成本太高，如果能承担起成本的可以参考正宗的做法。食材：豆腐、咸鸭蛋、鸡汤，辅料葱姜蒜、胡椒粉、淀粉及盐步骤：①将鸭蛋打开后取出它的蛋黄，然后用勺子的底部碾碎成粉状备用。②将豆腐切成块状，很好切碎，喜欢吃大块的就不用切，根据喜好而定，切好后放在一旁备用即可。③将锅中倒油烧开，然后将生姜切碎倒入锅中煸香，很后将之前碾碎备用的鸭蛋黄倒进去，用小火炒到很多小气泡出现。④将鸡汤倒入锅中煮沸，然后倒入盐，再将胡椒粉拌匀，开上小火煮三分钟，将豆腐倒进去煮五分钟，然后倒入水淀粉调味，直到汤汁变得浓稠后即可出锅，然后撒上葱花。哈尔滨治疗癫痫哪个医院强哈尔滨治疗羊羔疯专业医院治疗癫痫病哈尔滨好医院哈尔滨到哪治疗癫痫黑龙江癫痫病治疗效果好的医院