【生鲍鱼的做法-】_鲍鱼_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-18
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鲍鱼是很多人很爱，在吃这样食物的时候，对身体各方面都是没有任何影响，不过在吃鲍鱼的时候，都是要讲究方式方法，很多人吃的时候，都是没有注意这点，这样吃的时候对身体不会有太多帮助，尤其是男性吃鲍鱼更是不能随意，那生鲍鱼的做法如何呢，生鲍鱼制作也有一些方式。
生鲍鱼的做法：
红烧鲍鱼
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
在对生鲍鱼的做法了解后，在制作生鲍鱼的时候，对鲍鱼的处理也要注意，一定要全面，这类食物处理不好，吃的时候口感也不会很好，同时制作出来的鲍鱼营养元素也会改变，这点制作生鲍鱼都是要知道的。