驴打滚要蒸多久 驴打滚糯米蒸干了怎么办
通常我们大家都知道，驴打滚在市面上是很常见的，并且在做驴打滚的时候是需要蒸的，但很多人不会把控时间，那么我们便了解一下驴打滚要蒸多久？驴打滚糯米蒸干了怎么办？
驴打滚要蒸多久制作驴打滚的面大概需要蒸煮40分钟左右的样子，不需要蒸太长的时间，会影响到口感，当然时间蒸的太短也不行，都会让驴打滚的口感受到影响。保存驴打滚的方法还是比较简单的，只要低温避光，密封起来，放到冰箱里面可以保存一段时间，但是也应该尽快吃完，因为驴打滚里面的豆沙变质的速度非常快，每一次吃之前很好能够再加热一下，放凉以后来吃。驴打滚是老北京和天津的传统小吃，在制作的时候分为制坯、和馅、成型三道工序，因为在很后的制作工序中是需要撒上黄豆面的，看起来就像是老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名为。
驴打滚糯米蒸干了怎么办糯米蒸干了可以在里面再添加适量的水，继续蒸煮一下就可以了，这样制作出来的驴打滚会更加软糯。适当的吃一些驴打滚可以起到收缩作用，如果出现了汗多或者尿频问题，吃一些驴打滚就能够起到一定的改善作用，但一次性不能吃的太多，很好是加热以后来吃。吃一些驴打滚还可以起到暖胃健脾，补虚补血作用，女性在生活中如果出现了出虚汗，气短，身体没有力气，反胃，食欲下降等问题，都可以适当的吃上一些，让身体获取充足的营养物质。吃驴打滚还能够补充烟酸，糖类物质，蛋白质，维生素，钙质，铁元素，可以达到舒筋活血，止虚汗及补中益气作用，驴打滚里面含有维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有铁元素，烟酸以及三萜皂苷，能够刺激肠道，利尿的效果就比较不错。
驴打滚有什么好处驴打滚含有铜等矿物质，有助于提高免疫机能；驴打滚富含碳水化合物，能在短时间内为身体提供大量能量；驴打滚中碳水化合物水解可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解愤怒、头晕等症状；驴打滚可促进胃酸的分泌，有助于治疗饮食积滞症。用糯米粉和面的时候一定要一点一点的加水 ， 糯米粉不像普通的白面那么吃水。糯米粉加入适量温水和成光滑滋腻的面团 ， 一定把面团的柔软度和好 ， 擀面团时 ， 可以多撒点黄豆面 ， 防止粘在一起 。 白糖这些加多加少看你喜欢的甜度。水要慢慢加入 ， 不要一次全部倒进去了 ， 万一不小心倒的太多太软了 ， 不要担心 ， 可以再加些糯米粉进去 ， 直到自己满意为止。
驴打滚有什么营养价值黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能有效改善和降低血脂和胆固醇，富含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管弹性从而降低心脑血管疾病的发病率；另外丰富的纤维素，防止便秘，加速排毒，可有效预防肥胖。红豆淀粉含量丰富，含有丰富的矿物质及微量元素，同时具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气消肿等等功效。在冬季，有款如此的美食，也的确招人喜欢。