【微波炉牛奶布丁的做法】_如何做_制作方法-大众养生网
牛奶布丁主要是以牛奶、布丁、鸡蛋等原料做成的小甜点，这种甜品香甜可口，受到很多人的喜爱。牛奶布丁的做法有很多，如果想要节省时间的话，可以采用微波炉制作牛奶布丁，方法很简单，而且做法多样，我们可以了解一些，自己动手进行制作。那么，微波炉牛奶布丁的做法有哪些？下面咱们就来看看吧。
做法一
主料
鸡蛋1个 牛奶100ml
焦糖汁做法（事先做好）
取一小锅，放入白砂糖20g，水10ml，用中火熬制，不停搅拌糖汁。待糖汁熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时停火，加入15ml的热水（要注意：会有液体溅出。慢慢放为好）将糖汁搅拌均匀，然后均等的注入到布丁杯里，并放入冷藏
往牛奶里放入砂糖，入微波炉加热至60-70度（500w1分钟左右）取出搅拌将糖化开
将鸡蛋打开注意尽量不要出泡，把上一步的牛奶慢慢注入蛋液里搅匀
将打匀的布丁液慢慢注入布丁杯里，用厨房纸除掉布丁液面上的气泡
在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水放入微波炉，200w加热6分钟（如果表面还没有变硬的话可继续适当加热，200w即解冻挡）
ps：不要用高火，高火虽快，可做出来的布丁会出现蜂窝影响口感
取出来的布丁去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了，喜欢凉的放入冰箱1个小时后再吃
方法二
料：牛奶100克，鸡蛋一个，砂糖适量。
做法：
1、在牛奶里加入适量砂糖，放进微波炉叮几十秒，使砂糖融化就可以了；
2、打一个鸡蛋，充分搅拌均匀；
3、把鸡蛋和加了砂糖的牛奶一起搅拌；
4、可以用过滤网把鸡蛋牛奶浆过滤一遍，也可以不过滤，但做出来没有那么细滑；5、把鸡蛋牛奶浆装进器皿里，放进微波炉叮2分钟左右，器皿可以先刷一层黄油，容易脱模，不刷也行；
6、出炉后，就可以动口啦！可以淋上自己喜欢的味道，如草莓浆，焦糖等。也可以冷冻，别有一番风味哟！
注意：托盘内很好注入一些开水。放入微波炉，200W先加热3分钟，然后，根据布丁的凝固程度，再一分钟一分钟的加热，至到成型。免得让我们这些初学者，一次性加热过度，导致太多的蜂窝。