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【红糖荷包蛋的做法】_红糖荷包蛋_怎么做_如何做-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:4次
【红糖荷包蛋的做法】_红糖荷包蛋_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

红糖荷包蛋其实是比较常见的一种吃法,而鸡蛋的营养价值也是比较高的,能够帮助我们补充蛋白质,但是因为煎荷包蛋可能需要使用到比较多的油,所以荷包蛋也不是说吃得越多越好。

一、主料

鸡蛋250克。

大葱5克,姜5克,植物油30克,酱油15克,鸡精1克,白砂糖10克,醋10克。

1.锅内倒油烧温,分别打入鸡蛋煎成4个荷包蛋备用。

2.碗中加入葱姜末、糖、醋、酱油、和水调成糖醋汁。

3.锅内倒油烧热,放葱姜末炒香,倒入糖汁煮沸。

4.排入荷包蛋用小火加盖炖15分钟。

5.然后转用大火把汁收浓,很后加些盐和鸡精即可。

二、鸡蛋煮到哪种程度很营养

1、现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了,但有些吃法是有害健康的:喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。

2、营养医生指这些吃法都不对,因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的,而这些吃法不能破坏掉生物素。

3、鸡蛋很好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法,炒鸡蛋也行,但很好不要吃煎鸡蛋,因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。

4、需要说明的是,如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋很好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率很高。

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