当前位置： 首页 >> 日常养生 新鲜竹笋怎么保存 冬笋能不能放冰箱冷冻 时间：2024-08-14 浏览量：8次 1、 新鲜竹笋不剥壳保存方法 1、短期可以吃完 如果未剥壳的竹笋数量不多，半个月内可以吃完，那么不用太费心去保存，可以放在阴凉、通风的地方保存，也可以放在容器里面保存。 推荐方法：容器保存 1.把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里。 2.用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。 3.用盖子等密封起来。 4.放置在避光阴凉处。 小贴士：这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。 2、短期无法吃完 如果未剥壳的竹笋数量较多，而且短期又无法吃完，可以用埋藏法保存。 做法： 1.找来一个大桶，或者缸等大容器。 2.先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以）。 3.然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里。 4.叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子。 5.给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布）。 6.把容器放在阴凉通风处。 小贴士：这种方法可以将竹笋储存2个月左右。 新鲜竹笋剥壳保存方法 1、蒸制法 将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。 2、盐水保鲜法 将新鲜竹笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的竹笋，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，很后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够延长春笋的保存时间，一般可保存10-15天不等。 3、晒干法 将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水，取一把小刀，在靠近很上方的一个节处开始用小刀划下，放在太阳底下挂晒，经过脱水后的笋干可以长期保存。 2、 冬笋能不能放冰箱冷冻 能放冰箱冷冻保存。 在冰箱的冷冻条件下，不仅可以很好的帮助保留冬笋的营养成分不流失，还可以抑制其细菌以及微生物的滋生，延长冬笋的保质期，所以冬笋经过焯水之后是可以放冷冻保存的。 一般将焯水后的冬笋用密封袋包裹后，存放在冰箱冷冻区，食用时自然解冻即可，可以放1-3个月左右。 3、 新鲜冬笋要焯水吗 建议焯水后再进行烹饪。 因为冬笋中含有大量的草酸，如果不焯水食用的话，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，但草酸能溶于水，过一下热水焯烫后，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口，一举两得，因此建议在烹饪冬笋前用开水焯烫3分钟左右为宜。治疗儿童癫痫治癫痫病好的医院长春癫痫医院治癫痫病那个医院比较好癫痫病药物治疗 上一篇：吃三七粉能吃蚕豆吗 三七粉禁忌哪些食物 下一篇：山药豆怎么去皮 山药豆可以带皮吃吗
1、 新鲜竹笋不剥壳保存方法 1、短期可以吃完 如果未剥壳的竹笋数量不多，半个月内可以吃完，那么不用太费心去保存，可以放在阴凉、通风的地方保存，也可以放在容器里面保存。 推荐方法：容器保存 1.把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里。 2.用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。 3.用盖子等密封起来。 4.放置在避光阴凉处。 小贴士：这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。 2、短期无法吃完 如果未剥壳的竹笋数量较多，而且短期又无法吃完，可以用埋藏法保存。 做法： 1.找来一个大桶，或者缸等大容器。 2.先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以）。 3.然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里。 4.叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子。 5.给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布）。 6.把容器放在阴凉通风处。 小贴士：这种方法可以将竹笋储存2个月左右。 新鲜竹笋剥壳保存方法 1、蒸制法 将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。 2、盐水保鲜法 将新鲜竹笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的竹笋，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，很后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够延长春笋的保存时间，一般可保存10-15天不等。 3、晒干法 将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水，取一把小刀，在靠近很上方的一个节处开始用小刀划下，放在太阳底下挂晒，经过脱水后的笋干可以长期保存。 2、 冬笋能不能放冰箱冷冻 能放冰箱冷冻保存。 在冰箱的冷冻条件下，不仅可以很好的帮助保留冬笋的营养成分不流失，还可以抑制其细菌以及微生物的滋生，延长冬笋的保质期，所以冬笋经过焯水之后是可以放冷冻保存的。 一般将焯水后的冬笋用密封袋包裹后，存放在冰箱冷冻区，食用时自然解冻即可，可以放1-3个月左右。 3、 新鲜冬笋要焯水吗 建议焯水后再进行烹饪。 因为冬笋中含有大量的草酸，如果不焯水食用的话，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，但草酸能溶于水，过一下热水焯烫后，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口，一举两得，因此建议在烹饪冬笋前用开水焯烫3分钟左右为宜。治疗儿童癫痫治癫痫病好的医院长春癫痫医院治癫痫病那个医院比较好癫痫病药物治疗