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春季养生喝什么汤 花旗参乌鸡汤补血

时间:2024-08-30 浏览量:5次
春季气温变化大,所以人们在春季的营养构成应该以高热量为主,摄取足够的维生素和无机盐,多喝汤无疑是个不错的选择。   1、乌鸡   更少的胆固醇和脂肪含量,更高的氨基酸和微量元素,让乌鸡成为众所周知的煲汤上品。   花旗参乌鸡汤   材料:乌鸡一只,500克左右,花旗参少许,50克,红枣,4-5颗,桂圆肉,2颗,姜片,2片,枸杞10-20颗   做法   1.器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;   2.重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!   小诀窍:   1.中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足够的水为宜;   2.乌鸡汤有补气、活血、滋阴养颜等功效。   2、菌类   香菇、茶树菇、杏鲍菇……菌类可是人类良伴,含有丰富的人体必需的氨基酸,而且很多菌类都很耐火,比如可以舒筋活血的黑虎掌,比如可以清咽利嗓对改善面部皮肤有神奇作用的金喇叭,都是入汤很好的选择。   珍菌汤   菇菌的食疗作用越来越被人所重视,珍菌汤选用猴头菇、茶树菇、雪耳等优质珍菌用排骨烹调,长期食用可增进人体免疫力,美容养颜的功效,是适合全家人经常食用的靓汤。   材料:猴头菇,茶树菇,黑木耳丝,雪耳,云苓,黄豆,黑灵芝片,蜜枣,排骨约500克   做法   1.将汤料洗净用清水泡30-60分钟   2.选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约5分钟,熄火将将排骨捞起。   3.将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟   4.再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦!      3、甲鱼   不要以为是男性专用滋补品,甲鱼真正的功效是滋阴。慢火久煲至汤汁用勺盛起再落回汤中时听不见声为很佳关火时机。   西洋参甲鱼汤   材料:活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)   做法   1.将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。   2.汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。   3.把西洋参和红枣用清水洗净备用。   4.砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟

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