【一碗花菜放倒婆媳两人，你还吃吗？】-大众养生网
时间：2022-05-17
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吃碗花菜，竟然严重腹泻，这是“中毒”了吗？近日，长沙市民王女士（化名）和婆婆一起来到长沙市中心医院就诊。原来，她俩吃了碗花菜后，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等情况。经检查为急性胃肠炎，可能因食用不洁食物所致。
王女士家属介绍，王女士胃肠道原本就不太好，吃了花菜后，她和婆婆一晚上拉了六七次肚子，两人都快虚脱了。长沙市中心医院北院内二科主任、主任医师周焕发提醒，腹泻虽然是常见症状，但不及时治疗，后果往往非常严重。剧烈腹泻可能导严重脱水，甚至危及生命。周焕发提醒，秋季腹泻重点应是预防，要养成良好的个人卫生习惯。
网上有传言称，花菜含有秋水仙碱，容易导致食物中毒，这是真的吗？长沙市中心医院营养科中级营养师彭喜春解释，其实花菜里不含有秋水仙碱。她告诉记者，王女士和婆婆可能是细菌性食物中毒，或者是花菜没洗干净，有农药残留。
彭喜春介绍，秋水仙碱是食物的一种化学成分，所有人吃到后都会有胃肠道反应，相当于食物中毒。新鲜的黄花菜里有秋水仙碱，“所以不建议食用新鲜的黄花菜，要用开水烫过或食用干黄花菜”。
辟谣
网传的“食物相克”靠谱吗？
长沙市中心医院营养科中级营养师彭喜春为你解读“食物相克”。