【海鲜玉米汤】_海鲜玉米汤_制作方法_如何做_家常制作-大众养生网
虾仁是含有丰富钙质的食物，经常吃对人体是非常好的，不管是老人还是小孩，男人还是女人，适当的吃能补充人体所需要钙质，玉米对减肥非常好，海鲜玉米汤是一道非常美味的佳肴，平时可以自己经常在家做，下面小编教大家怎么做虾仁玉米蛋花汤才好喝。
虾仁玉米蛋花汤 材料 虾仁100克，玉米1根，鸡蛋1个，姜1片，盐适量，鸡精适量 做法
1.虾洗净后去壳去头、开背去虾线，再切成小粒。
2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.水烧开后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入虾仁。
5.虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀。
6.加入适量盐和鸡精调味即可。
除了虾仁玉米汤，大家还可以经常做西红柿蛋花汤。
1.将西红柿去皮切碎2.金针菇，木耳都洗净切碎3.用炒锅或汤锅加少许油，将切碎的西红柿炒出红汤，倒入木耳，金针菇翻炒2--3分钟4.加入清水适量（根据自家人口计算）5.烧开后调入盐，鸡精，调好味道后淋入少许淀粉水或面粉水，很后打入蛋液即关火。
1、木耳在晚上提前泡上，早上就可以用了。
2、原料切碎，尤其是金针菇切碎会使汤的口感更好，并且很主要的是，有利于小孩子和老年人的咀嚼和消化。
3、通常勾芡都用淀粉水，但不排除有人不喜欢淀粉或不能食用淀粉的就可以用面粉水来代替，面粉用量要比淀粉多一些。勾芡的浓度也是根据自己的喜好，可以先少量加入芡汁，根据情况再做调整。
4、鸡蛋在碗中打成均匀的蛋液，锅中汤汁沸腾的状态下淋入锅中，淋蛋液时一手拿碗轻轻的淋，另一手拿筷子沿锅底蛋液淋下的位置快速的转圈搅拌，即可得到细碎轻薄的蛋花。
5、蛋液淋完之后立刻关火，以免蛋花失去细嫩的口感。
还有很多汤小编就不一一在这里介绍了，每天吃饭的时候做汤不但有助于消化，而且含有一定的营养，对胃部的消化非常好的，但隔夜的汤很好就不要喝了，以免拉肚子影响消化。