【张家界有什么好吃的】_特色_特产
湖南张家界归属于一个南方地区十分漂亮的旅游景点，因此 绝大多数人到放*法定假日的情况下便会挑选去张家界旅游。由于湖南张家界的气侯潮湿，空气指数很好。并且除开自然环境好以外，湖南张家界也有许多好看的美丽风景。可是去张家界以前应当先了解一下那边有哪些小吃，下边就带大伙儿一起了解一下湖南张家界有哪些美味的。
湖南张家界美食特色：
湖南张家界招牌菜有腊猪头肉、"团年菜"、血豆腐、合渣、酸鱼类、泥鳅钻豆腐、乌骨鸡天麻汤等;特色小吃有社饭、猪的血白米粥、桑植盐豆干、猕猴桃汁等。
岩耳炖乌鸡鸭：岩耳为长在险峻的悬崖绝壁上形近黑木耳的一种植物，因採摘艰难因此 极为宝贵，味美味，富有营养成分，与鸡鸭鹅共炖如同人岩参燕窝。颜色浅黄，闻之香气温文尔雅却令人不能抵触，尝之也是口舌生津，有补身健身，养颜美容之作用。此菜自明代刚开始便是吐司每一年必送给皇帝的贡品，听说每一年皇上犒赏三军臣子也必看这家常小菜，要想尝一尝做皇上的味道好好享有这家常小菜吧。
泥鳅鱼钻豆：这家常小菜营养成分非常丰富多彩，又非常细嫩，其味特美，是土家族人接待宾客的人间美味。
腊猪头肉：取全部猪头肉熏炕腊，先用碳火烧皮拌干，箩卜或干豆、海带丝这类烹煮至离骨，再割耳、舌作下酒小菜。团年以前，必备炭盆盛全部猪头肉奠酒敬奉家神。
荷渣 以大豆打浆，拌南瓜叶或苋菜等叶菜慢火烧煮。 石耳炖乌鸡 取整鸡(鸭)与石耳清炖。石耳，产自湖南张家界大峰峦峭壁，古为吐司供品。
腊水豆腐 年以前半个月左右磨豆腐，烟花熏腊，切成片切条与猪羊牛鸡排水清炖或干煎。
土炕鱼：辰溪土炕鱼色、香、味应有尽有，摸上去滑滑，看上去黄灿灿，吃起來热腾腾，简直看有算命，吃有吃味，土炕鱼制做独特，工艺流程复杂，选材严苛。它务必是清悠悠的溪流中捕捞的鲜鱼，再大，16个正好一市斤为宜，不可以留宿，立即开膛破肚，解决内脏器官后，撒上食盐、佐料，放进阴凉的地方吹干。然后把拌有山椒、八角茴香等珍贵佐料的芝麻油往鱼的身上双面一抹，再放米筛里，架在布满新谷米的炒锅中，起火猛烧底锅，待锅内的谷米燃烬，热腾腾的土炕鱼就可起锅了。
33巴沙鱼片如何搞好
坚信很多人都吃过巴沙鱼，巴沙鱼是淡水鱼中较为美味的一种鱼，尽管巴沙鱼的肉比别的鱼要少许多。可是它确是大家很钟爱吃的一种，巴沙鱼很好是的作法便是将它制成巴沙鱼片炸着吃。将巴沙鱼片放进锅中里炸，金黄色松脆的巴沙鱼刚起锅是很香的。下边教大伙儿学习培训一下巴沙鱼片应该怎么做才美味？
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