【哪些属于豆类】_豆类_成分_怎么吃_如何食用-大众养生网
时间：2022-05-18
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相信在日常生活中很多朋友都有食用过豆类的食物吧，而豆类的营养从古到今也是受到各界人士的喜爱和推崇的。因为豆类含有丰富的氨基酸，所以对我们人体骨骼的发育是必不可少的。而且豆类富含的雌性激素也会比较多，所以建议女性多食用。因此在生活中哪些属于豆类呢?接下来的时间就请朋友们和我一起去看看下面的内容。
红豆：红豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长红豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用;饭红豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
芸豆：芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
黑豆：黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
蚕豆：蚕豆性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。
以上几段文字内容对我们很好的介绍了在现实生活中属于豆类的一些食物，相信这样更具体的介绍也让朋友们心中有了更准确的定论。其实从中我们也可以看出，豆类对我们的身体有如此多的好处，所以在饮食中适量使用一些豆类是非常有必要的。但是我们也要注意适合食用它的人群。