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【酱香饼的做法及配料】_推荐饮食-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【酱香饼的做法及配料】_推荐饮食-大众养生网 文章导读 现在,市面上很多售卖酱香饼的商铺,作为一种常见的小吃,因其味道香美,可常作为早餐,特别适用于上班族和学生。那么酱香饼的做法及配料是什么呢?

酱香饼的重要步骤就是酱的做法即配料。首先,选购品质好的豆瓣酱,把豆瓣酱切碎。然后,在锅中放入适量的油,加入葱末,姜末,蒜末进行爆炒,倒入准备好的豆瓣酱,进行炒制。很后,再加入甜面酱,倒入适量的水,加入白糖以及调味品,充分搅拌,直至沸腾,即可出锅。其过程切记一定要不停翻动,否则容易糊锅。配料就制作完成。 接下来,制作酱香饼。首先,选购适量优质面粉,将其放入一干净容器中,并加入适量的温水,可加入适量的鸡蛋,增加面的筋道感,充分搅拌,揉成面团用保鲜膜封住,使面团发大约30分钟左右。接下来,把准备好的面团可分成多块,用擀面杖进行擀制成薄饼状,在上面撒上胡椒粉亦或是盐等调味品,抹上适量的食用油,使其饼上充分沾上油。 然后将其面饼切成大小均匀的9块,不必完全切开,接着一块块的叠起,叠成方块状,再擀成薄饼状,可根据自身喜好选择薄厚。很后,在锅中放入适量的油,把薄冰放入锅中,小火慢慢煎制两面呈金黄色即可出锅。再放上制作好的酱,均匀抹上面饼,可根据自身喜好撒上葱花、芝麻等。可切成大小适当的小块进行食用。 美味的酱香饼已经制作完成,配料也详细介绍清楚,其方法步骤都很简单便捷,在家可以尝试制作,而且,自己做的吃起来也安全放心,比较卫生,还可以根据自己的喜好口味偏向制作,好处多多。
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