【 微波炉能烤月饼吗】_微波炉制作_如何制作-大众养生网
时间：2022-05-18
浏览量：11次
微波炉的用处其实很多，不仅仅可以快速微波食物，让食物达到适宜温度，还可以制作很多的美食。我们在网上搜一搜，就可以看到不同类型的微波炉食物，例如蛋糕、棒米花、披萨等。那么，马上就到中秋佳节了，月饼可是不能少，没有烤箱，那么能用微波炉烤月饼吗？其实是可以的哦。
以下是制作方法
1、将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：1.4：1。
2、把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3、把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。
4、将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5、准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。
6、用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
7、将做好的月饼放置微波炉烤制。
制作好的月饼用微波炉烤的时候，有以下注意事项：
1、用组合烧烤1，就是微波30％、烧烤70％那一档，这个很重要，选错了，事倍功半；
2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄；
3、然后再8分钟，正面烤黄；
4、端出，翻面，再4—5分钟；
5、这时的月饼皮焦黄的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可。
现在市面上销售的月饼是越做越小，价格却越来越贵，究其原因，是厂家把大量的精力和财力，放在月饼的外包装和内里的附赠礼品上了。所谓华而不实也。而自家制作的月饼，虽没有食品厂或超市、酒店那么讲究，但味道吃起来还是不错的，自己亲自动手做，也颇有过节的趣味。